“冬有生姜,不怕风霜”,冬天里,不如来块姜果(姜粿)

“冬有生姜,不怕风霜”,冬天里,不如来块姜果(姜粿)

生姜是调料食品,能解腥开胃,还可以腌渍、蜜制,别有一番风味!民间有着“冬有生姜不怕风霜”之说。冬天吃姜,正合适。因为姜味辛辣,可以在体内产生热气,祛除冬季的寒气,所以受冻的病人,就可以常喝姜汤来驱寒,也可以煎点芝麻姜果食用,预防感冒等常见疾病。

“冬有生姜,不怕风霜”,冬天里,不如来块姜果(姜粿) 姜果(姜粿) 第1张

 

黄帝内经:家备小姜,小病不慌

古今医书中关于生姜的功效记载很多。在《论语》中,孔子说自己养生“不撤姜食”,意思是他一年四季的饮食都离不开姜。在那个饱尝战祸,颠沛流离的时代,孔子竟活了73岁高龄,这和孔子重视吃姜有着密切关系。黄帝内经说:“家备小姜,小病不慌”。姜汤更是民间普遍采用的治疗感冒的验方。

 

现代研究发现,生姜的药用成分为姜辣素、姜酮,能镇痛止吐,抗炎杀菌,促进消化液分泌,让血管扩张,促进血液循环,因此能发汗解表、驱风散寒、祛痰止呕,对于风寒感冒的早期效果非常好。

 

冬有姜果,不怕风霜

姜果是福建名小吃之一,闽南地区女子坐月子或虚寒体质首选食补产品,在闽南传统饮食文化里,早有月子吃“姜果”的习惯。不要以为坐月子才可以吃,冬天手脚冰冷、体内湿气重、痛经、空调病、中老年风湿病吃了都很有好处。

 

早餐,煎几片姜果,搭配稀饭等早餐,最适合不过了。

“冬有生姜,不怕风霜”,冬天里,不如来块姜果(姜粿) 姜果(姜粿) 第2张